Szaszłyki po hiszpańsku

Sezon grillowy uważa się za otwarty, a wiec podrzucę parę nowych pomysłów na dania ukochane przez Polaków, czyli dania okopcone dynem. 

Mam słabość do chorizo pod warunkiem, że jest dobrej jakości.Jako, że jest w nim sporo tłuszczu warto go wpleść w szaszłyki i zrobić je odrobinę po na hiszpańską nutę.

Bardzo kolorowe danie, które znikło szybciej niż się spodziewałam!. 

A zatem grillujemy!. 

Przepis podaje na 10 szaszłyków na patyki o długości 20 cm.

Składniki:

- 2 filety z kurczaka

- 40 dag dobrego chorizo w kawałku, u mnie dodatkowo z orzechami

- 1 czerwona papryka

- 1 żółta papryka

- 4 średnie cebule

- 25 dag pieczarek

- 1/2 szklanki oleju najlepiej smakowego, ja dałam czosnkowo - bazyliowy

- 3 łyżeczki carry

- sól

1. Mięso kroimy na małe kawałki zalewamy olejem, dodajemy carry i pół łyżeczki soli, dokładnie mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki aby mięso się macerowało.

2. Paprykę kroimy w dość grube plastry, pieczarki w zależności od wielkości przecinamy na 2 lub trzy części. Chorizo kroimy w grubsze plastry, a paprykę w kostkę. 

3. Szaszłyki nabijamy na przemian tak aby wszystkiego było po równo. Gotowe szaszłyki można oprószyć solą. Czas pieczenia w zamkniętym grillu na tacce aluminiowej ok. 30 do 40 minut w zależności od jego nagrzania. NA odkrytych grillach dłużej, najważniejsze aby mięso było miękkie.

Podajemy z sosem czosnkowym lub Bbq.

Smacznego!.