Piersi kurczaka w białym winie

Jeśli macie ochotę na wyjątkowe danie musicie wypróbować kurczaka w sosie z suszonych pomidorów i białym winie...obłędne zestawienie...

Do kurczaka czerwony ryż od skworcu.com.pl

Składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek, lub zalewy oliwnej z suszonych pomidorów
• 6 ząbków czosnku
• 1 szklanka wytrawnego wina
• 2/3 szk śmietany kremówki
• 1/2 szk suszonych pomidorów w oliwie
• garść świeżej bazylii
• pęczek zielonej pietruszki

Posiekać suszone pomidory, natkę pietruszki, bazylię i czosnek. Pierś kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć pieprzem i solą. Obsmażyć z obu stron na oliwie na złoty kolor,(lepsza jest oliwa ze słoika z pomidorów). Dodać czosnek, smażyć przez chwile, uważając żeby się nie przypalił. Wlać na patelnie wino, śmietankę i pomidory; doprowadzić do wrzenia. Przykryć, dusić przez 5 minut na małym ogniu. Przełożyć mięso na talerz, do sosu dodać posikaną bazylie i pietruszkę. Gotować 5-10 minut na dużym ogniu aż do zgęstnienia sosu. doprawić solą i pieprzem, polać filety.