Muffinki z amaretto, kiwi i brzoskwinią


Ciąg dalszy zabawy z Owocami Świata :), dzisiaj powstały fantastyczne muffinki z dużą ilością owoców i rodzynkami moczonymi w amaretto. 



Składniki na ok. 15-18 sztuk muffinek:
  • 1 kiwi
  • 1 brzoskwinia
  • garść rodzynek
  • kieliszek amaretto
  • 30 dag mąki pszennej
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka miodu
  • 3/4 szklanki mleka
  • 8 dag masła



1. Rodzynki zalać amaretto i odstawić minimum na 1 godzinę z alkoholem. Kiwi i brzoskwinię obieramy i kroimy na drobne kawałki, dodajemy 1 dużą łyżkę miodu i odstawiamy. 
2. Masło roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do dużej miski. Dodajemy jaja, mleko, cukier i miksujemy wszystko razem na gładką masę. Na koniec dodajemy owoce z miodem i rodzynki z amaretto. Delikatnie mieszamy łyżką.
3. Przygotowujemy foremki na muffinki, napełniamy je do połowy. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C i pieczemy ok. 25-30 minut. 




Moc kolorów, kształtów, smaków
Mieści się w  Owocach Świata
Niech to wie każdy z rodaków
Podjadanie ich popłaca !


2 komentarze :