Penne w sosie porowym z grillowanym kurczakiem

Sposób na szybki i pyszny obiad, uwielbiam grillowane mięso, a do tego dobry makaron i gotowe :).

Składniki dla 4 osób:

- 50 dag makaronu penne 

Mięso:

- 2 piersi z kurczaka

Marynata:

- 2 łyżeczki sosu sojowego
- sól
- pieprz 
- oliwa

Sos:

- 250 ml słodkiej śmietanki 12 %
- 1 duża czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 por, tylko biała część
- sól
- pieprz
- łyżka masła i olej rzepakowy do smażenia
- sól
- pieprz
- 1 i 1/2 szklanki wody w której gotował się makaron

1. Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu, przy odcedzaniu odlać ok. 400 ml wody, będzie potrzebna do sosu.

2. Mięso umyć, osuszyć, lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, natrzeć solą, pieprzem, oliwą i sosem sojowym, odstawić na min. godzinkę. Zamarynowane mięso opiekać na patelni grillowej lub w grillu elektrycznym na rumiano.

3. Na patelni rozgrzewamy olej z masłem, smażymy drobno pokrojony czosnek, cebulę i pora. Podsmażone warzywa zalewamy śmietanką, doprawiamy do smaku, łączymy z wodą zostawioną przy odcedzaniu i dodajemy makaron, mieszamy wszystko razem. Na talerz wykładamy makaron, a na wierzch kroimy w plastry kurczaka.

Smacznego!