Szarlotka z kruszonką

Jak robię tą szarlotkę, to zawsze znika jeszcze ciepła:), mało kiedy ma szanse ostygnąć!. Jest prosta w wykonaniu, bez smażenia jabłek - co sprawia, że często do niej wracam :)

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 25 dag margaryny
• 5 żółtek
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę z mąką posiekać nożem, dodać żółtka i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części , jedną część schować do lodówki.

Masa jabłkowa;

• 1 kg jabłek
• 5 łyżek cukru
• 1/2 łyżki cynamonu 

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać cukier, cynamon, wymieszać.
Składniki na różową piankę:

• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 1 czerwony kisiel

Białka ubić, dodać cukier i suchy kisiel.
Na blaszkę wyłożyć jedną część ciasta, rozłożyć masę jabłkową, na jabłka wyłożyć ubitą pianę, na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach drugą część ciasta. Piec ok 1 godziny w tem 180C.