Krokiety z czerwonej soczewicy

Wegetariańskie pyszne chrupiące kotleciki z czerwonej soczewicy!. Zdrowe i bardzo łatwe do przygotowania.

Składniki;

• 1 i 1/2 szk czerwonej soczewicy
• 1 zielona papryka drobno pokrojona
• 1 czerwona cebula  drobno pokrojona
• 2 ząbki czosnku rozgniecione
• 1 łyżeczka garammasala
• 1 łyżeczki sproszkowanego chili
• 1 łyżeczka zmielonego kminku
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżki  stołowe posiekanych, niesolonych orzechów ziemnych
• 2 i 1/2 szk wody
• 1 jajko
• 3 łyżki stołowe mąki pszennej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 4 łyżki stołowe oleju
• Sól
• pieprz
  Zielona sałata i zioła do podania

9 pierwszych składników włożyć do garnka,  zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 30min, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia, ostudzić, dodać jajko, doprawić solą i pieprzem. Posypać ręce mąką i z otrzymanej masy uformować 8 krokiecików. Na małym talerzu zmieszać mąkę, kurkumę i 1 łyżeczkę chili , obtoczyć krokiety. Smażyć  10 minut, obracając, aż krokiety będą chrupiące po obu stronach. Przełożyć na ciepłe talerze i podawać z zieloną sałatą i świeżymi  ziołami.

Źródło ,,kuchnia wegetariańska ,,