Naleśniki z otrębami i granatem

W młynie kupiłam dużą porcje otrąb pszennych i oprócz dodawania ich do chleba, dzisiaj postanowiłam je wykorzystać do naleśników. Smak Kuchni obdarował mnie piękną patelnią do naleśników, więc postanowiłam ją wypróbować. Świetna jakoś, a co najważniejsze naleśniki można piec bez użycia tłuszczu. 

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• 1 szklanka mleka
• 2 jaja
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka otrębów pszennych 
• 2-3 łyżki oleju
• szczypta soli 
• 2 łyżeczki cukru 
• gazowana woda mineralna, tyle ile zabierze ciasto

1. Mleko, jaja, mąkę i otręby miksujemy na najwyższych obrotach, dodajemy sól, cukier i olej, ciasto odstawiam na pół godziny żeby odpoczęło.

2. Do odstanego ciasta dodajemy gazowaną wodę mineralną. Ponownie miksujemy i pieczemy cienkie naleśniki. Konsystencja ciasta powinna być dość gęsta, ale lejąca.

Do naleśników proponuję:

• 250 ml śmietany kremówki 30-36%
• owoc granatu, lub inne świeże owoce

1. Śmietanę ubijamy na sztywno, jeśli potrzebujecie więcej słodyczy, to do ubijanej śmietany można dodać cukier puder. Gotowe upieczone naleśniki smarujemy bitą śmietaną i posypujemy nasionami granatu.