Naleśniki z twarożkiem - wiśniami i świeżą miętą

Kto nie kocha naleśników, a ileż pomysłów na ich nadzienie w każdym domu...moje dziś pieszczą podniebienia wiśniami w syropie i świeżą miętą...

Składniki na ciasto:

• 1/2  l mleka
• Mąka krupczatka i pszenna ok. 40 dag z przewagą pszennej
• Sól
• 3 łyżki oliwy
• 1-2 jajka

Miksujemy, mąkę sypiemy tyle ile zabierze mleko, aby wyszła konsystencja lekko lejąca
Farsz ;

• 20-30 dag białego sera
• 1-2 żółtka
• Cukier kryształ do smaku
• Cukier z prawdziwą wanilią z
  www.owocowyraj.eu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Ser, żółtka, śmietanę i cukier razem rozcieramy i robimy farsz do naleśników. Ciasto pieczemy na lekko posmarowanej tłuszczem patelni na cienkie placki. Gotowe naleśniki nadziewamy twarogiem i zwijamy w rulony lub składamy na kwadraty. Smażymy na oleju na złoty kolor. Na talerzu posypujemy je  cukrem pudrem, układamy wiśnie w syropie i świeżą bazylię. Zapach i smak jak u Mamy...