Buchty

Te bułeczki, popularne zarówno w Polsce, jak i w Niemczech, jada się głównie na śniadanie. Można je dodatkowo smarować konfiturami lub masłem.

Piękne marmurowe patery znajdziecie na
 http://allegro.pl/listing/user/listing.php?us_id=24804096

Składniki na buchty:

• 90 dag mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 8 łyżek cukru
• 4 dag drożdży
• 6 jaj
• 6 łyżek roztopionego masła
• szklanka mleka
• cukier puder do posypania

W misce wymieszać mąkę, cukier, sól i zrobić zagłębienie w środku. Roztopić masło w małym rondlu, odlać kilka łyżek do polania bułek, a do reszty mleka dodać mleko i wymieszać. Dodać drożdże i mieszać, aż się rozpuszczą, dodać 2-3 łyżki mąki aby powstał zaczyn o konsystencji kwaśnej śmietany.Wlać zaczyn w zagłębienie z mąki, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Po wyrośnięciu stopniowo dodawać jajka i resztę mąki i wyrobić miękkie, gładkie ciasto. Wyrabiania powinno zając ok 10 minut. Miskę przykryć ścierką i odstawić na ok 90 minut w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.

Wyłożyć ciasto na stolnicę oprószoną mąką, podzielić na 16 kawałków i uformować z nich małe okrągłe kulki. W reszcie roztopionego masła obtaczać kulki i układać je w natłuszczonej formie w niewielkich odstępach, podczas wyrastania się złączą. Przykryć i odstawić foremkę na 1 godz., by wyrosły. Rozgrzać piekarnik do tem., 190 C. Polać bułeczki resztą roztopionego masła i piec 25 minut, aż się przyrumienią. Po upieczeniu przełożyć na kratkę kuchenną aby ostygły i odparowały. Wierzch posypać cukrem pudrem.

źródło ,,chleb,,