Ryżowe ciasto z jabłkami i cynamonem

Dietetyczne, bezglutenowe, przepyszne ciasto ryżowe. Z dużą ilością jabłek i konfiturą morelową. Uwielbiam ten smak!. 

Najwyższej jakości foremki firmy Guardini znajdziecie na stronie homemart.pl

Składniki:

• 50 dag ryżu białego długoziarnistego 
• 8-9 sztuk jabłek 
• słoik konfitury morelowej lub brzoskwiniowej
• 2-3 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego anyżu
• 1/2 mielonych goździków
• kilka kwiatów lawendy
• sok i skórka z 1 pomarańczy
• 4-5 łyżek cukru
• 1 szklanka mleka 
• 2-3 łyżeczki cukru z naturalną wanilią
• cukier puder do posypania
• sól

Ryż ugotować na pół twardo ze szklanką mleka i ok 500 ml wody i odrobiną soli. Jabłka obrać , podzielić na ćwiartki, w garnku podlewać kilkami łyżkami wody i sokiem z całej pomarańczy, gotować aż zmiękną i zrobi się jednolita masa. Dodać cynamon, anyż, goździki i kilka suszonych kwiatów lawendy. Na sam koniec dodać cukier oraz konfiturę morelową. Ugotowany ryż wymieszać z masą jabłkową i przełożyć do tortownicy o wielkości 28 cm . Piekarnik rozgrzać do 175 C, i piec ok 40-50 minut. Podawać na ciepło, wierzch posypać cukrem pudrem oraz zetrzeć skórkę z pomarańczy. Dla łasuchów ciasto pomarańczowe można podawać z bitą śmietaną.