Zapiekanka w liściach kapusty

Domowa zapiekanka ,,ala,, lassanga, tyle tylko, że makaron wymienimy na liście włoskiej kapusty i ziemniaki. Pożywna, smaczna i bardzo energetyczna.

Składniki:

• mała główka włoskiej kapusty
• 1/2 kg mielonego mięsa
• 6-8 ziemniaków ugotowanych w mundurach
• 1 duża cebula
• 1 jajko
• 1 szklanka rosołu
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 10-15 dag wędzonego boczku
• pieprz
• sól
• majeranek
• bazylia garść suszonego czosnku w płatkach

Znakomite suszone zioła znajdziecie w Owocowym Raju

 

Z kapusty wyciąć głąb. Podgotować całą główkę w gorącej wodzie na małym ogniu, kiedy liście zmiękną kolejno je odrywać. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Wymieszać z mięsem, jajkiem, rosołem, ziołami, czosnkiem, pieprzem i solą. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plastry. Spód naczynia żaroodpornego wyłożyć plasterkami boczku. Na nich układać warstwowo: liście kapusty, ziemniaki, mięso itd., wierzch przykryć kapustą, posmarować koncentratem pomidorowym i posypać ziołami. Podlać resztą rosołu. Zapiekać w piekarniku w tem. 180C przez 1 godzinę.

źródło,, mięsa Siostry Marii,,