Dla zabieganych i zapracowanych mam przepis na szybki i łatwy piernik marchewkowy. Wyśmienity, lekko wilgotny, nadziany suszoną śliwką i orzechem włoskim od www.Skworcu.com.pl. Mój pod pierzynką z kajmaku czekoladowego, ale w zupełności wystarczy jeśli go oprószycie cukrem pudrem.
Składniki na jedną foremkę keksową:
- 2 jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 25 dag cukru
- 25 dag mąki pszennej
- 2 łyżeczki sody
- 4 łyżki kakao
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 25 dag marchewki, startej na drobnych oczkach bez skóry
- kilka suszonych śliwek
- kawałki gorzkiej czekolady
- garść orzechów włoskich
1. Jajka i cukier ubijamy mikserem, dodajemy olej i dalej ubijamy. Dodajemy przesianą mąkę, sodę, kakao, przyprawę do piernika i łączymy ze sobą. Na końcu dodajemy drobno pokrojoną śliwkę, czekoladę, orzechy oraz startą marchew, wszystko razem mieszamy łyżką, przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 170 C, i pieczemy ok 1 godziny. Ciasto polewamy dowolną polewą i dekorujemy.
0 komentarze :