Klops, pieczeń z oscypkiem

Konkretny kawał mięsa!, piękna łopatka w połączeniu z oscypkiem, czosnkiem i białym pieprzem! , jednym słowem MĘSKA RZECZ :).

Składniki;

• 1 kg mielonej łopatki, (można dodać wołowego mięsa )

• 25 dag baleronu lub wędliny z dużą ilością tłuszczu

• 2-3 kromki czerstwego chleba, (bez skórek)

• 3 ząbki czosnku

• 2 jajka

• kilka łyżek bułki tartej

• 10-12 dag oscypka lub innego regionalnego sera

• sól

• pieprz biały i czarny

• mleko do namoczenia chleba ok.1/2 szklanki

  
   

  Wykonanie;

  Chleb bez skórek moczymy w mleku. Do miski wkładamy zmieloną łopatkę i kolejno dodajemy drobno pokrojoną pietruszkę i czosnek, na grubej tarce ścieramy baleron i oscypka, wbijamy jajka, dokładamy bułkę tartą i do smaku przyprawiamy solą i pieprzem. Formujemy rękami zgrabną pieczeń i układamy na blaszce. Pieczemy w tem 180-190C przez ok 90 min. Kiedy tłuszcz zacznie się wytapiać polewamy nim pieczeń z góry. Gotowy klops wyciągamy na półmisek. Mięso jest równie smaczne na ciepło jak również na zimno. Może być dodatkiem i daniem głównym, może też być wędliną na kanapki! Jedno jest pewne szybko znika....:). 

  

   Smacznego.