Seler w sosie grzybowym

Selerowe kotlety w sosie grzybowym, a do tego ryż, kuskus lub kasza!, samo zdrowie :)

Składniki:

• 1-2 selery
• jajko
• bułka tarta
• sól
• oliwa do smażenia

Sos:

• 3 dag suszonych grzybów
• cebula
• po łyżce mąki i masła
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

1.Seler umyć i ugotować w łupinie. Gdy przestygnie, obrać,  pokroić w dość grube plastry. Każdy plaster posolić, obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażyć na oliwie z obu stron. 
2. Grzyby ugotować. Cebule posiekać i obsmażyć na maśle, dosypać mąki i zrobić zasmażkę. Połączyć z wywarem z grzybów i jogurtem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Przed podanie posypać natką pietruszki.