Leon

Ciasto miodowe, biszkopt i jabłka....rozpływa się w ustach....

Biszkopt jasny:

• 5 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki 
• łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, ubijać. Dodać żółtka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać. Gotowa masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Piec w tem. 160-170 C, ok. 35-40 minut.

Placek miodowy:

• 30 dag mąki
• 15 dag margaryny
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 10 dag cukru
• 1 jajo

Wszystkie składniki wymieszać i zarobić ciasto. Podzielić na pół i upiec 2 placki w tem.160-180 C, przez 40 minut.

 Krem budyniowy:

• 15 dag cukru pudru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 cukier waniliowy lub cukier z naturalną wanilią dostępny w sklepie www.Skworcu.com.pl
• 30 dag masła
• 1/2 litra mleka

Z mleka , cukru waniliowego i mąki ugotować budyń. Masło utrzeć na pulchną masę z cukrem pudrem. Dodać stopniowo ostudzony budyń, ciągle ucierając. Krem podzielić na 4 części.

Krem z jabłek:

• 2 kg jabłek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 galaretka czerwona
• 1 galaretka żółta

Obrane jabłka gotować do miękkości. Pod koniec dodać cukier jeśli jest potrzeba. Galaretki oddzielnie rozpuścić w 1/4 szklanki wody. Ugotowane jabłka podzielić na 2 części: do pierwszej dodać czerwoną galaretkę, do drugiej - żółtą galaretę.

Przełożenie placka:
Placek miodowy - krem budyniowy - krem z jabłek z czerwoną galaretką - krem budyniowy - biszkopt jasny - krem budyniowy - krem z jabłek z żółtą galaretką - krem budyniowy - placek miodowy.

Źródło ,, ciasta siostry Anastazji,,