Rydze w octowej marynacie

Jesienią w lesie łatwo o rydza, a jak wiadomo każdy dybie na rydza!, moje marynowane w zalewie octowej.

Marynata;

• 3 szklanki wody
• 2 szklanki octu 10%
• ¾ szklanki cukru
• 1 listek laurowy
• 5-6 ziaren pieprzu 
• 2-3 ziarna ziela angielskiego

1. Grzyby obgotować ok. 30 minut,odcedzić.

2.  Zagotować wodę  z cukrem i przyprawami, na końcu dodać ocet.

3. Grzyby ułożyć w słoikach, zalewać gorącą marynatą i pasteryzować kilka minut. 

I tak wspomnienie leśnych wypraw po grzyby zamykamy w słoiczkach na zimę!