Racuchy z kwiatów akacji, kwiaty akacji w cieście

Smak dzieciństwa, przynajmniej mój, pamiętam jak zbierałyśmy je z Mamą, a Wy pamiętacie kwiaty akacji w cieście?. Nieodzownie kojarzą mi się z nadchodzącym latem i zbliżającymi się wakacjami. Pyszne lekko słodkawe kwiaty z wyczuwalnym posmakiem miodu lub też nektaru. Jeśli chcecie się rozkoszować akacją to wyszukajcie ją z dala od miasta i zanieczyszczeń, bo tylko wtedy sens ma jej obróbka.

Przepis jest banalnie prosty, wystarczy zrobić ciasto naleśnikowe, zanurzać kwiatostany trzymając za ogonek. Smażymy na oleju na złoty kolor, odsączamy na ręczniku kuchennym, oprószamy cukrem pudrem i gotowe!.