Ostatni czas był w moim życiu dość intensywny i jak sami z pewnością zauważyliście na blogu zapanowała stagnacja, ale mam mocne postanowienie poprawy i nadrabianie zaległości. Dzisiaj będzie obiadowo w nieco orientalnej odsłonie dla tych co kochają zapach i smak curry oraz kurkumy.
Składnik dla 4 osób:
- 1 kg mięsa z piersi kurczaka
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 3 ząbki czosnku
- sok z połowy cytryny
- 3 łyżeczki curry
- 3 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka imbiru
- 3 papryczki chili peperoncini, możecie ją zastąpić papryką w proszku
- pieprz
- 4 łyżki oleju kokosowego
- 3 łyżki oliwy
sól właściwie jest zbędna, ale sami to ocenicie pod koniec gotowania, przyprawy nadają potrawie głębokiego orientalnego smaku
Dodatki oraz przyprawy dobrej jakości znajdzie na stronie www.Skworcu.com.pl.
1. Mięso umyć i pokroić na cienkie plastry.
2. Przygotować marynatę z oliwy, soku z cytryny i przypraw, natrzeć nią mięso i odłożyć do lodówki na godzinę.
3. Paprykę chili i czosnek bardzo drobno pokroić lub rozgnieść.
4. W rondlu o grubym dnie rozgrzać olej kokosowy, włożyć schłodzonego kurczaka, chili i czosnek. Obsmażyć do wyparowania wody, ciągle mieszając. Następnie dodać mleczko kokosowe, zmniejszyć ogień i wszystko razem chwilę dusić.
Podawać z ryżem, kuskusem lub kaszą jaką lubicie.
0 komentarze :