Cukinia marynowana z miodem i kurkumą



Marynujemy młode cukinie, wąskie takie w sam raz na plastry do słoików, kurkuma dodaje im pięknego koloru i niebanalnego smaku. Zimą idealne do kanapek jak również do obiadów.

Składniki:

- 2 kg cukinii

Zalewa:

- 2 i 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki octu 10%
- 1/2 szklanka cukru
- 1/2 szklanka miodu
- 2 płaskie łyżki soli
- 1 łyżka kurkumy

Dodatkowo:

- kilka ząbków czosnku

1. Z podanych składników gotujemy zalewę, odstawiamy do przestudzenia.

2. Cukinie myjemy i kroimy w plastry, obieramy czosnek z łupiny. W wyparzonych słojach układamy cukinie oraz po kilka ząbków czosnku, zalewamy zalewą, zamykamy słoje i pasteryzujemy w kąpieli wodnej nie dłużej niż 5 minut od zagotowania.





1 komentarz :

  1. Wolałabym ocet jabłkowy,ale jakie proporcie?Może wypróbujesz do tych sałatek ocet jabłkowy?pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń