Letnie obiady obfitują w sezonowe warzywa i nie może zabraknąć fasolki szparagowej. Ja wiem, że Polacy kochają ją z bułką tartą, ale czasem warto pokusić się o trochę nowości w naszych kuchniach. Curry i kurkuma mają zbawienny wpływ na nasz organizm i warto często z nich korzystać. A więc zapraszam na pyszny obiad w pół godziny!.
Składniki dla 4 osób:
- 1 kg fasolki szparagowej
- 3 łyżeczki curry
- 2 łyżeczki kurkumy
- sól
- olej rzepakowy lub kokosowy
- 4 jaja
- zielona natka pietruszki
Dobrej jakości przyprawy i dodatki znajdziecie na www.Skworcu.com.pl
1. Z fasoli należy odciąć końcówki po obu stronach. Gotujemy ją w lekko osolonej wodzie do miękkości ok. 15 do 20 minut.
2. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, ja użyłam oleju kokosowego, który dodał potrawie orientalnego smaku. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy curry i kurkumę, mieszamy, a następnie dodajemy odcedzoną fasolę i chwilę razem zapiekamy.
3. Fasolkę podajemy z jajem sadzonym i świeżą natką pietruszki.
0 komentarze :