Chrupiące kulki mięsne z carry i kurkumą

Kulki stanowią prawdziwą ozdobę stołu i są bardzo łatwe do przygotowania. Z dużą ilością curry i kurkumy mają piękny kolor i bogaty aromat. Można je podawać z ryżem, kaszą, kuskusem i oczywiście z sosem. Składniki do potraw orientalnych znajdziecie na stronie Sklep.naSushi.pl

 
Składniki na 4 porcje:

• 40 dag mielonej chudej wieprzowiny
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• świeża natka kolendry
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 duża czerwona cebula
• 2 łyżeczki carry
• 2 łyżeczki kurkumy
• 1 jajko
• 1-20 dag cienkiego makaronu
• olej do głębokiego smażenia
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• sos chili, sojowy, czosnkowy, wg. upodobań i dostępności

1. Mielone mięso włóż do salaterki, dodaj czosnek, posiekaną kolendrę, sos ostrygowy, bułkę tartą, jajko, carry i kurkumę. Cebulę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać i przyprawić solą i pieprzem.
2. Wilgotnymi dłońmi uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
3. Zagotuj wodę, posól ją i włóż makaron na 2-3 minuty. Odlej, przelej zimną wodą i starannie zawiń nitki makaronu na kuleczkach z mięsa.
4. W naczyniu do głębokiego smażenia rozgrzej olej. Smaż kulki porcjami. Usmażone kulki wyjmuj łyżką na papier kuchenny. Podawaj gorące.

przepis inspirowany ,,kuchnią Azjatycką,,